La historia de Bambuu
Un nuevo capítulo en la gastronomía de Palmanova, de la mano de quienes mejor conocen su paseo marítimo.
Desde hace generaciones, Mallorca recibe al mundo frente al mar. Entre los idiomas, las cocinas y las celebraciones del paseo de Palmanova, había una tradición que, en silencio, seguía ausente.
Bambuu nace para llenar ese vacío. No como fusión ni como homenaje, sino como un restaurante chino con mayúsculas a orillas del Mediterráneo.
Es la cocina china, en el escenario que merece.
Una nueva vida en el Passeig del Mar
Durante años, aquí estuvo el querido Modigliani, una de las direcciones más emblemáticas del paseo. Hoy, el espacio se ha transformado por completo.
Un contrapunto sereno al paseo
Un jardín chino da vida a la planta baja: un refugio de calma lejos del bullicio del paseo marítimo.
Una de las vistas más bellas del paseo marítimo
Sobre el jardín, la planta superior se abre a una terraza con vistas al puerto y a la bahía.
Dentro, rojos lacados, oro cepillado y la luz tenue de los farolillos de papel. Cada superficie, meditada. Cada sombra, en su lugar.
Auténtica cocina china, con el rigor que merece
La técnica viene de China. El producto, de Mallorca y de todo el Mediterráneo. El resultado es una cocina honesta, servida con esa hospitalidad que convierte una velada en un recuerdo.
Del equipo de los restaurantes más célebres de Palmanova
Cada uno se ha ganado su sitio no a base de crecer por crecer, sino haciendo bien una sola cosa, y volviéndola a hacer.
Le esperamos en el paseo de Palmanova
Passeig del Mar 2, frente al puerto. Horario: 13:00 – 01:00.